現在地
鳴門金時芋を使った竹籠入スイートポテトです。 |
うすくなってもまだおいしい…料理屋のぽん酢 |
揖保乃糸中華麺と神戸牛による醤油ラーメン |
おばあちゃんの手作りヘルシー黒大豆入り味噌 |
海の恵みの「兵庫のり」は自然食品です。 |
健康で元気に暮らしたい方への強い味方 |
「いかなごくぎ煮」
一番美味しいといわれる3センチほどに成長したいかなごの稚魚を「新子」と呼びますが、毎年2月下旬から3月初旬に、播磨灘や大阪湾で新子をとるいかなご漁が解禁になります。スーパーでは「いかなご入荷しました」のノボリが並び、特設コーナーが設けられるなど、春の風物詩としてすっかり定着しています。「いかなごのくぎ煮」は、とれたばかりの新子を醤油や砂糖(ザラメ)、みりん、生姜などで甘辛く煮詰めた佃煮。ご飯が何杯でもススム逸品です。