現在地

ひょうごふるさと館 おすすめ商品商品一覧

瀬戸内海産の大変柔らかくごはんによく合う佃煮
うすくなってもまだおいしい…料理屋のぽん酢
激辛ソース
兵庫の五国を代表するお酒の飲みくらべセット
揖保乃糸中華麺と神戸牛による醤油ラーメン
牛すじとこんにゃくを甘辛く煮込んだ下町の味。

特産品にまつわるおはなし一覧

生産者の方の商品に対する思い入れや製造の際の苦労話など生の声をお届けします。

「いかなごくぎ煮」

一番美味しいといわれる3センチほどに成長したいかなごの稚魚を「新子」と呼びますが、毎年2月下旬から3月初旬に、播磨灘や大阪湾で新子をとるいかなご漁が解禁になります。スーパーでは「いかなご入荷しました」のノボリが並び、特設コーナーが設けられるなど、春の風物詩としてすっかり定着しています。「いかなごのくぎ煮」は、とれたばかりの新子を醤油や砂糖(ザラメ)、みりん、生姜などで甘辛く煮詰めた佃煮。ご飯が何杯でもススム逸品です。

ページトップへ vertical_align_top