養父市(八鹿町朝倉)が原産といわれるあさくら山椒は、果実も大きく香りも良いのが特徴です。5月末から6月初旬に収穫した地元産の山椒の若い実を使用し、兵庫ふるさと名人の指導で、おばあちゃん、おふくろの味としたなつかしい手作りの佃煮です。
あさくら山椒
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