春3月頃にとれた“いかなご”を砂糖と醤油だけで炊き上げた大変柔らかいくぎ煮です。ご年配の方から小さなお子様まで、安心してお召し上がりいただけます。炊き上がった煮姿が錆びた釘に似ている為、くぎ煮と呼ばれます。古くから地元では競い合って煮炊きし、家庭の味として重宝がられております。
くぎ煮
小いわしショウガ入り
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