清酒「白雪」の酒粕で、丹精こめて漬けこまれた白雪奈良漬。一年以上漬け込んでおりますので、一般の奈良漬と比べますと、色が黒く漬け上がっています。アミノ酸等の旨み成分が多く含まれているからです。白瓜は徳島県から、守口大根は愛知県から取り寄せたものを使用しています。
白雪奈良漬
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