現在地

ひょうごふるさと館 おすすめ商品商品一覧

海の恵みの「兵庫のり」は自然食品です。
マヨネーズ風タルタルソース(タマタル)
アツアツご飯に「のっけ」
毎日食べてほしい淡路の味
焼き上げサクッサクッと、香りがフワフワッと・・
永年にわたり積み重ねてきた伝統の味をご家庭に・・・

特産品にまつわるおはなし一覧

生産者の方の商品に対する思い入れや製造の際の苦労話など生の声をお届けします。

「手延べそうめん 揖保乃糸」

氷をいれた器にうかぶ、真っ白なそうめん。刻んだネギやショウガといった薬味とともに味わう、ツルツルッとしたそうめんの美味しさは、暑い季節に涼をよぶ夏の定番です。 兵庫県たつの市を中心とした播州地域でつくられる『手延そうめん 揖保乃糸』は、全国シェア三割をこえる生産高日本一のブランドとして知られています。 この地で発見された約600年前の古文書にも「サウメン」の記述がみられるなど歴史は古く、播州平野を流れる揖保川の清流、赤穂の塩など地域の原料にも恵まれ、江戸時代には本格的なそうめん造りへと発展。以来今日まで伝統の製法を大切に受け継ぎながら、日本一のブランドを築いてきました。

ページトップへ vertical_align_top