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大自然からの恩恵、美味と伝統の王国 但馬

緑濃い山々と、日本海に挟まれた但馬地域。自然の恩恵を多く受けるこの地域は、さながら美味王国とも呼べるほど食文化の魅力にあふれています。

その代表格は、なんといっても但馬牛。神戸ビーフの素材として、全国はおろか世界のグルメたちの舌を魅了してやみません。また、冬の但馬海岸で水揚げされる松葉がには、冬の味覚の王者です。他にも、あゆやあまご、ますなどの清流の幸や信州そばの流れをくむ出石そばなど、いずれも自然を活かした美味王国の趣です。

工芸品の分野では、杞柳製品や豊岡かばん、出石焼、麦わら細工、但馬ちりめんなど、いずれも長い伝統に支えられた名品揃い。豊かな自然から生み出された伝統の技は、食と同様にさまざまな表情を見せてくれます。

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